Dette er en garum laget på biff, økologisk byggkoji og salt. Perfekt som en "finishing touch" til kjøtt eller fisk, en smaksforsterker for sauser og marinader. Tenk deg smaken av en perfekt tilberedt biff, konsentrert i en flaske. Dyp, rik, rund og intens.
Produsert av b.culture, fermenteringsselskapet til Michelin-stjernerestauranten Kontrast.
/
b.culture Beef Garum 100ml
This is a beef garum produced from beef, organic barley koji and salt. Used as a final seasoning to meat or fish, a background flavor enhancer for sauces and glazes. The flavor is if you can imagine squeezing a concentrate from a perfectly cooked steak. Deep rich, intense, but rounded.
Produced by b. culture, the fermentation company of Michelin star restaurant Kontrast.
Andre kjøpte også
